电热水壶指一种用于自助烧开水的电开水器，一般有分体式电源底座，水沸自动开关，有水位指示标准和电源指示灯、干燥保护等安全装置，一般技术指标为950W左右，水容量一般不大于1公升，电压220—240V。一般技术指标为950W左右，水容量一般不大于1公升，电压220—240V。 

    作为电热水壶自动开关的关键原器件就是温控开关，用于电热水壶的温控开关有两大类：一类是突跳式温控开关，一类是360度旋转温度开关；第一类的温控开关简单而且价格低廉，被广泛的应用在各种电热水壶中，一个电热水壶有两个温控开关控制着，一个为水沸自动断电用的温控开关，一个则是控制防止因缺水干烧的温控开关。

    电热水壶的使用和维护

    1、电热水壶的额定功率一般都较大，电源插头、插座、电源线的容量应选择适当，一般宜选用10A规格，而且这些产品都会应用电流为10A的温度开关，如果额定功率超过2200W，应采用更大规格的插座，另外这些插座应独立使用，以确保安全。

　　2、电热水壶的插头通常都带有接地极，应与带接地插口的插座连接。使用时，电源插头应该完全插入插座中。

　　3、要经常保持电热水壶的电源插头、插座、电源线和温控开关开关等的干燥和清洁。

　　4、注水应不超过最高水位线，以免液体沸腾时溢出壶外。注水也不宜过少，否则会很快烧干，尤其是鸣笛类电热水壶，至少要使水浸没发热管20mm以上，否则电热管很容易露出水面空烧而烧坏。另外要注意，不要先接通电源后再装水，否则容易烧坏发热器或因此引起危险事故。

　　5、使用电热水壶时应有人照看，避免干烧。如果无人照看，水在烧开后，对无限温器的鸣笛壶会一直把水烧干，对装有能自动复位温控器的电水壶，由于反复加热也会把水烧干，如果这时超温保护功能又失效，就会导致火灾事故的发生，最好选用有防干烧温度开关的。

　　6、使用电热水壶时，注意不要让小孩触及壶体或触碰电源线，以免造成烫伤等事故。

　　7、刚刚沸腾后仍接通电源的电热水壶在冲水或冲饮料时容易引起危险。为避免沸水烫伤，应先把插头拔下，切断电源再取用开水，以保安全。

　　8、清洁时，自动电热水壶不能浸入水中或用水淋洒冲洗，以免因潮湿而损害电气绝缘，引起故障和漏电，而且尽量避免温度开关内部有水的侵入，如果温度开关内部有大量的水的话会引起温度开关内部元件生锈降低使用寿命。。

　　9、电热水壶使用时间长了，电热管表面有水垢。水垢不仅影响热效率，而且还会使管内热量急骤增加，损坏电热管，因此应定时检查并按说明书清理。

　　10、不要自行维修电热水壶。在使用过程中，如果器具损坏，不能正常工作，不要自行拆开外壳进行维修，也不要随便自行更换温度开关，因为温度开关有电压及电流的区分，如果15A的温度开关用成了10A或者电流更小的温度开关，则可能会引起温度开关失效而导致以外，所以应送维修店或该产品的生产厂进行维修。